Plateau repas – Coffret à 20€00 HT – 22€00 TTC

22,00 

Je compose mon menu :

Entrée :

Plat

 

Dessert

+ Eau plate ou pétillante, 50cl par personne et pain individuel artisanal

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UGS : ND Catégorie :

Je compose mon menu.
Ce plateau repas comprend en plus du menu personnalisé : Eau plate ou pétillante, 50cl par personne et pain individuel artisanal

Entrée

Millefeuille croustillant, onctueux à l'aneth et truite fumée, Tian de légumes, mozzarella et basilic frais, Crumble de courgettes, feta AOP et magret de canard fumé, petite salade du moment

Plat

Chiffonnade de rôti de bœuf, légumes confits, pommes de terre au curcuma et mousseline à l'estragon, Conchiglionis au chèvre et poireaux, crémeux de carottes au cumin et copeaux de Grana padano AOP, Escalope de saumon à la plancha, mousseline de légumes et cereales du moment

Fromage

Fromage affiné

Dessert

Le NYC Chessecake, coulis de mangues au combava, Sablé Breton, onctueux citron et chantilly légère, Brochette de fruits frais, Dacquoise noix de coco, crémeux chocolat et crumble cacao

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